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Am 23. April feiert Andy
Müller im Kreise seiner
Freunde den großen Zapfenstreich.
Sein letzter Tag als
Gastronom auf Samui. Das
Lokal Chez Andy im Herzen
Chawengs wird danach
Geschichte sein. Rund 6.200
Mal haben Andy und seine
Frau Nok auf- und zugesperrt,
Waren eingekauft, die Kochtöpfe
erhitzt und gebrutzelt,
Salate bereitet, Bier, Wein und
Schnäpse ausgeschenkt.
Mehr Bilder am Seitenende
Mein Herz wird weiter für Samui schlagen
„Chez Andy“ Müller zieht nach Korat – Viele Jahre einer der Topgastronomen der Insel
Bericht von Sam Gruber, DER FARANG 09/2011
Ich erinnere mich gut an
diesen 15. Dezember 1995.
Der Turbopropjet der Bangkok Air bringt mich und
meine damalige deutsche Ehefrau von Bangkok auf meine
Lieblingsinsel. Wir blättern
im Hochglanzmagazin der
Airline, und gleich fällt uns
der fröhliche, akkurat in Weiß
gewandete Küchenchef in
der Titelgeschichte auf. Die
Mütze sitzt wie angepasst auf
dem Kopf. „Chez Andy“ – das
verrät der Artikel – bereitet die
besten Steaks auf der Insel zu.
Mehr als 16 Jahre sind seither ins Land gezogen, und in
der Zwischenzeit lernte ich
den Gastronomen persönlich
kennen. Damals, auf meinem
Urlaubsflug nach Samui, hätte
ich nicht im Traum geahnt,
dass ich einmal eine Art Nachruf auf Andy Müller, den
Berner Oberländer auf Samui,
schreiben würde. – Obwohl der
59-Jährige voller Tatendrang
ist, steht ein Abschied bevor:
Chez Andy zieht nach Korat,
und Samui verliert einen seiner
schillerndsten Unternehmer.
Mit 100.000 Baht Startkapital fing‘s an
Dass aller Anfang schwer
war, daran erinnert sich Andy
Müller genau. „Mit 100.000
Baht habe ich im Februar 1994
angefangen. Kein Auto, kein
Motorrad, zum Großeinkauf
nach Nathon fuhren wir im
Sammeltaxi.“ Das Chez Andy
1994 sah bescheiden aus. Im
Untergeschoss des heutigen
Lokals befand sich das Chaweng Inter Travel, eine deutsche
Reiseagentur. Den Biergarten
hinter dem Gebäude bauten
Andy und Nok erst sechs Jahre
später dazu.
Wie Nok Müller Schweizerin wurde
Lesen Sie weiter im
PDF Dokument von Sam Gruber.
Party Bilder zum Anklicken
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